명이나물 - 봄에만 시킬 수 있는 제철 나물

 

네이버 스토리를 둘러보던 중 눈길을 끈 상품, 명이나물.
고깃집을 가면 가끔씩 먹는 명이나물을 좋아하기에,
그 알싸한 맛과 특유의 향을 좋아하기에, 바로 상품설명에 들어가봤습니다.

[고랭지절임배추 - 이모가간다] 강원도 최고의 농산물 산지직송 전문 쇼핑몰-이모가간다

 

상품설명을 누르니 연결된 "이모가 간다"라는 스토어에서는 강원도 산지에서 재배한 각종 상품을 판매하고 있었습니다.
각종 상품에 대한 설명 중, 명이나물에 대한 설명은 다음과 같았습니다.

 

"7년이 지나야 잎과 줄기를 수확할 수 있는 귀한 명이나물!! 1년에 한 달 반 동안만 만날 수 있습니다."

강원도 평창 명이나물은 산지직송으로 품질은 올리고 가격은 낮췄습니다.

 

잎에서 마늘향이 나며 섬유질이 많아 당도와 유용성분의 함량이 높으며

특유의 아삭함과 달달하고 알싸한 맛이 강해 최고의 품질을 자랑합니다.

장아찌를 담아도 식감이 드대로 살아있습니다

 

1년 중 한 달 반 동안만 만날 수 있다는 말에 바로 주문을 했습니다.
3kg에 52,900원. 1kg에 18,900원
3kg 하나와 1kg 2개 총 5kg을 주문했습니다.

 

사실 이는 실수였습니다...

 

생각보다 양이 너무 많아서 김치통 하나로 충분하지 않아, 김치통을 두개나 쓰고도 양이 남아버렸습니다.

장아찌 한 번 담아 먹고, 각종 요리에 써먹을거면 3kg로도 충분할 것 같습니다.

 

 

결국 남은 생 명이나물을 처리하기 위해, 삼겹살을 구워버렸습니다.

쌈을 싸먹는 사진이 없는 이유는, 찍을 시간도 아까운 나머지 쌈을 싸버리자마자 바로 먹어서 인듯 합니다.

 

명이나물의 효능

맛도 좋은 명이나물은 효능 또한 좋습니다. 명이나물의 효능은 다음과 같습니다.

1. 항산화 효과 : 명이나물에는 비타민 A, C, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
2. 면역력 강화 : 비타민 C와 알리신 성분이 풍부해 면역력을 높여 감기와 같은 질병을 예방하는 데 좋습니다.
3. 혈관 건강 증진 : 명이나물의 알리신 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 만들어 혈관 건강에 이롭습니다.
4. 소화 기능 개선 : 섬유질과 다양한 미네랄이 함유되어 있어 장운동을 촉진시키고 소화를 돕습니다.

요즘 몸 관리가 필요하다 생각이 들었는데, 효능을 찾아보고 나니 명이나물을 활용한 요리를 다양하게 해먹어야 되겠다고 생각이 들었습니다.

 

고기집에서만 봤던 명이나물을 직접 시켜서 장아찌도 담가보고 요리도 해먹어보니 다소 뜸했던 요리에 대한 관심도가 다시금 높아지게 되었습니다. 장아찌도 했고, 고기에 쌈도 싸먹어 봤으니, 다음에는 알리오 올리오에 명이나물을 곁들여 명이나물 파스타를 해먹어보려합니다.

 

내년을 기약하며 장아찌가 완성되면 다시 한 번 삼겹살을 구워보려합니다.